おはこんばんちヮ(ﾟдﾟ)ォ!
干し柿入りのパウンドケーキをリベンジしました。これで3度目の干し柿パウンドケーキでございます。
レシピ：干し柿入りパウンドケーキ
材料
- 卵…2個 変更無し
- サラダ油…70g（サラダ油でもバターでも）※初回マーガリン70g⇒2回目サラダ油70g
- 豆乳…40g（牛乳でも）※初回80g⇒2回目50g
- 砂糖…40g ※初回60g⇒2回目50g
- ホットケーキミックス…200g 変更無し
- 干し柿…2個 ※初回2個⇒2回目1個
ポイント
- 干し柿を増やすことで干し柿感をもっと出したい。1個から2個へ。
- 干し柿を増やすと水分が多くなりすぎることを懸念して、豆乳を減らす。
- 干し柿を増やせば甘みも増えると思い、砂糖も減らす。
作り方
- 材料全部混ぜて型に流し込む。
- オーブン180°で40分焼く。
感想
- 水分（豆乳）を減らしたが、やはり羊羹のような食感になった。長女的には×。でも次女は大好き、というので、うまいまずいは好みによるかも。
- パウンドケーキっぽいのが好きなら干し柿は1個。干し柿感を強く出したいなら羊羹ぽいのが許容されれば2個にするのが良いみたい。その場合豆乳、砂糖は減らしてOK。
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