おはこんばんちわお！
毎日作っているプロテインオートミールクッキーのレシピを紹介します。
レシピ：プロテインオートミールクッキー/Recipe: Protein Oatmeal Cookies
材料（直径約6cmのクッキーが22～25枚くらい）
- オートミール/Oatmeal …40g
- プロテイン/Protein Powder …60g
- コーンフレーク/Cornflakes …50g
- ミックスナッツ/Mix nuts…50g
- はちみつ/Honey …20g
- オリーブオイル/Olive Oil …30g
- 豆乳/Soy Milk …70g
作り方
- コーンフレークをボールに入れて麺棒で砕く。
- さらにミックスナッツをボールに入れて麺棒を砕く。
- オートミール、プロテイン、はちみつ、オリーブオイル、豆乳を入れて混ぜる。
- 一口大に丸めて潰して成形する。
- オーブン170°で25分焼く。
ワイはこのレシピのプロテインとオートミール部分を変えず、その他の材料を増減したり、コーンフレークをグラノラにしたり、チョコレートを入れたり、オリーブオイルをごま油に変えたり…とその日の気分と手持ちの材料と相談しながらバリエーションを変えて作っています。
便秘改善に⇒オートミール
オートミールがたっぷり入っているので、このクッキーを毎日食べるようになってから便通が良くなってきた感じがします。オートミールは食物繊維が玄米の約3倍、白米の約19倍とのこと。納得の効果が得られました。その他、鉄分やカルシウム、マグネシウムなど健康に欠かせない要素も含まれているそうです。
バリバリ固めの歯ごたえで、素朴な甘みなのであっさりと何枚でも食べられて、腹持ちも良いです。
タンパク質摂取に⇒プロテインパウダー
オートミールだけでもタンパク質豊富とのことですが、タンパク質はもっと積極的に摂取したいと思っています。ただ、ワイはプロテインパウダーを水で溶かして飲む…がなかなかできない（美味しいと思えず）ので、この方法でプロテインも摂取できるようになりました。クッキーにすることでプロテイン感がなくなり、おいしく摂取。オススメできます。
作り始めてから15分ほどでオーブンにインできるので、朝ササッと作ってお昼の間食に食べてます。
ちょっと口寂しいな、というとき、何か口に入れたいな、お菓子食べたいな～と言うときに罪悪感無く食べられますよ(^^)。
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